refactor(backend): Streamlining van de testdata voor leerpaden en leerobjecten + integratie in seed

Hierbij ook testdata functionaliteit toegevoegd om makkelijk nieuwe leerpaden aan te maken.

backend/tests/test_assets/content/learning-object-resources/test-multiple-choice/content.txt

@@ -0,0 +1,5 @@
+::MC basic::
+Are you following along well?  {
+	~No, it's very difficult to follow along.
+    =Yes, no problem!
+}