refactor(backend): Streamlining van de testdata voor leerpaden en leerobjecten + integratie in seed

Hierbij ook testdata functionaliteit toegevoegd om makkelijk nieuwe leerpaden aan te maken.

backend/tests/test-assets/learning-objects/test-multiple-choice/content.txt

@@ -1,5 +0,0 @@
-::MC basic::
-Are you following along well with the class?  {
-	~No, it's very difficult to follow along.
-    =Yes, no problem!
-}